杨梅，既可直接食用，还可酿酒，下面让小编为大家介绍一下杨梅酒的做法。
（图片id：38718137，杨梅酒的做法）
杨梅酒的做法步骤
食材：杨梅500g、糯米白酒500ml、冰糖150g
做法：
1、首先挑成熟新鲜，并且没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗后，用高度白酒清洗杨梅。
2、把泡杨梅酒的广口瓶清洗干净，并且彻底晾干。
3、把杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒浸过杨梅，盖紧盖子密封保存，一定要在阴凉、避光、室温下三个月。
4、启封后，要迅速分离果肉和酒，喝的时候可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。
5、酿好的杨梅酒不仅可以喝，也可以作为烹饪用酒，尤其是烹煮饲养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时，味道格外好。
杨梅酒的注意事项：
杨梅酒浸泡的时间不能太长，最后是在一个月内，因为时间越久，酒色越深，但是存放的时间，根据个人的口味而定。
杨梅酒的功效：
1、用白酒浸泡的杨梅，在夏天的时候饮用，可以舒神爽，消暑解腻。
2、拉肚子的时候，可以喝一杯杨梅酒，具有收敛作用。
3、杨梅酒具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
以上就是，杨梅酒的做法步骤，想了解更多饮食咨询，可以关注爱靓网饮食频道。
