下面为大家带来冬季暖身炖菜做法大全，赶紧过来跟着下面的方子做来试试吧！真的既暖身又暖胃哦！
冬季暖身炖菜做法大全之火腿炖肘子
原料：猪肘，火腿，香菇，冬笋
配料：料酒，香油，鸡精，水淀粉
做法
1、把猪肘洗干净，放入沸水中焯熟，捞出放入砂锅里，加入料酒和姜葱，再放入适量清水煮至熟透，去骨，把肉切片。
2、把火腿切片，冬笋洗干净切片，香菇浸泡发，切片。
3、按香菇、冬笋、火腿、肘肉的顺序摆放在盘里，加入煮猪肘的汤，然后放入蒸锅里，大火煮开，再用小火蒸至熟烂。
4、把盘子里的汤汁倒在锅里，加入香油、鸡精煮开，用水淀粉勾芡，然后淋在蒸好的肘肉上面即可。
冬季暖身炖菜做法大全之马桥香干炖菜
原料：五花肉，马桥豆腐干
配料：料酒，生抽，老抽，盐，老抽，鸡精，麦芽糖，红辣椒，姜，葱
做法
1、把五花肉洗干净，切大块，放入锅里焯水，捞出备用。
2、在锅里放油烧热，放入姜葱和辣椒爆香，再放入五花肉翻炒片刻，然后加入生抽、老抽和麦芽糖翻炒至上色。
3、把马桥豆腐干切小块，洗干净，放入锅里，和五花肉翻炒均匀，再加入适量清水，大火烧开，再用小火炖至肉酥烂，大火收汁即可。
冬季暖身炖菜做法大全之砂锅炖豆腐
原料：豆腐，芹菜，西红柿
配料：油，盐，生抽，老抽，糖，胡椒粉，葱
做法
1、把豆腐切丁，芹菜切丁，西红柿切块，姜葱切碎备用。
2、在锅里放油烧热，放入姜葱炒香，再放入西红柿和芹菜翻炒至软。
3、放入豆腐炒匀，再加入盐、生抽和老抽翻炒上色，然后倒入砂锅里，用小火炖十分钟，再加糖和白胡椒调味即可。
冬季暖身炖菜做法大全之白果炖排骨
原料：排骨，白果
配料：料酒，油，盐，生抽，老抽，陈醋，姜，葱，蒜
做法
1、把排骨洗干净，斩块，焯水，白果去壳和内膜，姜葱蒜切碎。
2、在锅里放油烧热，放入姜葱蒜炒香，再放入排骨翻炒两分钟，加入生抽、老抽翻炒至上色。
3、再把排骨倒入砂锅里，加入少许开水，放入白果，大火烧开，再用小火炖二十分钟即可。
冬季暖身炖菜做法大全之普罗旺斯炖菜
原料：茄子，黄椒，红椒，番茄，洋葱，西葫芦
配料：橄榄油，盐，黑胡椒，百里香，蒜
做法
1、番茄去皮，切块，茄子洗干净切片，西葫芦切片，红椒和黄椒切片，洋葱切块，蒜切碎。
2、在锅里放入橄榄油烧热，放入蒜和洋葱炒香，再放入茄子、彩椒和西葫芦翻炒至软。
3、再放入番茄炒匀，然后加盐、胡椒粉和百里香翻炒均匀，然后加盖炖十五分钟即可。
寒冷的冬季，大家要注意保暖，这些暖身炖菜是最佳选择，赶紧试试吧！
