咸柠檬,这个东西的好处多多,在港式餐厅较为常见,众人熟悉的咸柠七,便是杰出代表。而咸味柠檬可以止咳化痰,尤其是秋冬季节服用可以护嗓润肺,一般的咽喉肿痛、感冒咳嗽,吃点咸柠檬保证立竿见影。虽然咸柠檬的做法非常简单,但其功效却不容小视。
食材
柠檬845g,食盐130g。
咸柠檬做法步骤
做法一:
1、将柠檬用清水洗净,然后擦干。
2、准备密封罐,用开水烫过,用干净的布擦干。
3、往罐子里塞柠檬,然后倒入盐。
4、罐子密封半年后,即可食用啦。
做法二:
1、瓶中放入盐后加入凉白开,水位到达瓶子一般即可。
2、调成饱和盐水,底部要预留2-3厘米的腌渍盐。
3、腌制过程中柠檬出来的水会溶解瓶里的盐。
4、然后放入柠檬,密封,腌制的第一个月要经常打开盖子查看水位,以防水溢出来,如果过多可往外舀出。
(图片ID:32144189,柠檬)