豆腐做出来香味浓郁,吃过都会令人回味无穷,今天分享几种豆腐的做法,有兴趣的朋友就不要错过啦!
豆腐的做法大全一:卤水豆腐
原料:豆腐
配料:生抽,老抽,盐,糖,花椒,香叶,花椒,姜,葱,桂皮,大料
做法:把豆腐切成大块,沥干水,在锅里放油烧热,把豆腐炸至金黄色,捞出备用,把姜切片,葱切段,锅里留底油,放入豆腐,再加入所有配料,加入没过材料的水煮至收汁,然后装盘放凉,再把豆腐切成薄片就可以了,美味的卤水豆腐就搞定了。
豆腐的做法大全二:麻辣豆腐
原料:豆腐,青蒜
配料:油,盐,酱油,豆瓣酱,花椒粉,辣椒粉,姜,水淀粉
做法:把豆腐切成块,青蒜切段,姜切末,把豆腐放入冷水锅里,加盐煮两分钟,捞出沥干水备用,在锅里放油烧热,放入豆瓣酱炒香,再入入辣椒粉和姜末炒香,然后放入清水煮开,再放入豆腐、盐、酱油和青蒜翻炒至熟,最后用水淀粉勾芡即可,装盘后撒上花椒面,香辣的麻辣豆腐就可以上桌了。
豆腐的做法大全三:西红柿鸡蛋豆腐
原料:豆腐,鸡蛋,西红柿,葱
配料:油,盐,料酒,味精
做法:把鸡蛋打入碗里,加盐和料酒打散,把西红柿剁碎,香茗切碎,在锅里放油烧热,倒入鸡蛋炒熟,然后装盘备用,再放油烧热锅,放入豆腐翻炒,再放入番茄翻炒五分钟,再放入鸡蛋炒匀,然后加盐和味精调味,撒上香葱即可,非常有营养的西红柿鸡蛋豆腐就可上桌了。
(图片ID:63045040,西红柿鸡蛋豆腐)