火锅是冬季最流行的美食，家家户户都会吃火锅，今天小编给大家推介几款滋补火锅，让大家吃得开心，吃得健康，一起看看冬季滋补火锅做法大全。
冬季滋补火锅做法大全之老母鸡菌火锅
原料：老母鸡，鲍鱼菇，鸡腿菇，金针菇，海鲜菇，牛肝菌，豆腐，菠菜
配料：橄榄油，盐，姜，葱
做法
1、把老母鸡洗干净，斩块，所有菇类、菠菜和豆腐都清洗干净，切好，姜切片，葱切段。
2、在锅里放入橄榄油烧热，炒香姜片，再放入鸡肉翻炒至变色，然后加入足量清水煮开。
3、再用小火炖半小时，然后放入所有菇类煮至八成熟，然后加盐调味，放入葱段，然后就可以边煮边涮着吃了。
冬季滋补火锅做法大全之金汤兔肉火锅
原料：兔腿，羊肉，茼蒿，粉丝，木耳，香菇，莲藕，菠菜，油麦菜
配料：牛奶，辣椒油，花椒油，芝麻酱，甜面酱，腐乳，韭菜花，桅子
做法
1、把羊肉洗干净，切薄片，兔腿洗干净，去骨切片，莲藕去皮，切片，木耳和香菇浸泡发，切片，菠菜、油麦菜和茼蒿洗干净，切段。
2、把桅子放入锅里，加适量清水，再放入兔骨头，大火煮开，再用小火煮至汤呈金黄色，再去掉桅子和兔骨头。
3、在汤里放入牛奶、香菇、枸杞和姜葱煮开，然后就可以开涮了。
4、取一碗，加入芝麻酱、甜面酱，放少许水调交，再放入腐乳、辣椒油、花椒油和韭菜花调匀，涮好肉就蘸着吃，味道一级棒。
