广东风味小吃——糖不甩的做法

时间:2014-01-21 15:57:30  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑: 小小chou  
提要:糖不甩是广东是的一道风味小吃,相传与爱情有关哦,寓意甜甜美美,下面小编教你怎么做这道小吃。

糖不甩这道小吃一般用红糖片来煮,一起来做这款另类甜蜜汤圆吧!

主料:糯米粉100克,面粉20克。

辅料:红糖50克,熟花生碎20克,椰丝3克,姜片10克。

做法步骤

1、红糖中加入20克面粉,加入少许清水。

2、把红糖和面粉和成团放入冰箱冷藏备用。

3、汤锅中放入姜片和红糖小火煮开。

4、糯米粉加入温水搅拌成面团,然后分成一个个小面团,红糖陷也分成同样的小分。

5、取一个糯米面团包入红糖陷,揉搓成小圆球,分别全部做好。

6、把做好的糖不甩放入煮开的姜糖水中煮至浮起。

7、煮好后盛入碗中,浇入汤汁,再撒上花生碎、椰丝即可。

小贴士

1、糖汁熬制的时候火要小,并且时常搅动,以免糊底。

2、煮糯米圆子的水一定要足,这样才不容易粘连。

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