下面带来金争蒜蒸偏口鱼的做法，大家赶紧过来学习吧！过年一定要吃鱼哦！
金银蒜蒸偏口鱼所需材料
原料：比目鱼
配料：猪油，料酒，蒸鱼豉油，姜，葱，蒜
金银蒜蒸偏口鱼的做法
1、把比目鱼去磷、内脏和腮，洗干净，在鱼身上切上刀花。
2、用盐和料酒均匀涂抹鱼的全身，腌十五分钟，然后再洗干净，沥干水备用。
3、把姜切片，葱斜切片，蒜剁碎。
4、在盘底放入姜和葱，然后在鱼身上抹上猪油，再摆在姜蒜上面。
5、放入锅里，大火蒸六分钟，取出倒掉盘里的水份。
6、在锅里放油烧热，放入部分蒜炸成金黄色，然后放在鱼的身上，再放入剩下的蒜粒，再放入锅里蒸六分钟。
7、锅里留少许炸蒜的油烧热，倒入蒸鱼豉油烧开，然后淋在鱼身上即可。
金银蒜蒸偏口鱼做法小贴士
1、蒸鱼时，要把水烧开，再放鱼蒸。
2、鱼不要蒸太久，否则会令鱼的肉过老。
