这道糟香烤鸭腿的做法可不简单了，跟着来做你也可以做出传统味。
用料：鸭腿1个，红糟半碗，白酒3汤匙，盐1/2茶匙，鸡精少许。
传统糟香烤鸭腿的做法
1、鸭腿洗净待用。
2、酒糟加少许水、白酒、盐和鸡精搅拌均匀。
3、然后把调料淋在鸭腿肉上。
4、搅拌均匀后装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制2天
5、倒入不沾烤盘中，并且加入少许腌制的红糟。
6、把鸭腿放入预热好的烤箱，中下层烤25分钟左右，中间要记得取出刷下料汁。
烹饪技巧
1、鸭肉本身有股腥味，而用红糟汁腌制不断除腥并且增香，使烤制好鸭肉口感更是好，但不宜用太多。
2、烤制时间和温度根据烤箱大小来控制。
