肉酿鸡蛋色彩缤纷，看上去就食欲大开，做给考生吃，不但开胃，而且补营养。
肉酿鸡蛋所需材料
原料：猪肉，鸡蛋，豆腐，蘑菇，胡萝卜
配料：料酒，生抽，盐，鸡精，白胡椒粉，淀粉，姜，葱，香菜叶
肉酿鸡蛋的做法
1、把鸡蛋煮熟，捞出壳，切开两半，取出蛋黄，留蛋白备用。
2、把豆腐用水冲一下，然后捣碎，蘑菇洗干净，切碎，猪肉洗干净切碎，姜葱也切碎。
3、把猪肉加入料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉和水淀粉搅拌均匀，腌入味备用。
4、把胡萝卜切成薄片，摆在盘里，然后再放上蛋白，然后把馅料填入蛋白里，再放入蒸锅里大炎蒸十分钟即可。
做法小贴士
可根据自己的口味添加其它的馅料。
