牛肉又补脾胃、益气血的功效，下面小编就为大家分享啤酒炖牛肉的做法，一起来学习一下吧。
(图片ID：48699265，啤酒炖牛肉）
材料：
食材用料：
牛肉一斤、啤酒一瓶、磨芋一斤半、剁椒三勺、葱姜蒜适量、花椒二十颗、大料二个、桂皮一块、蒜苗一根。
做法：
1.锅内放凉水，把牛肉烧开锅出油膜，捞出后洗净切块，磨芋切片备用。
2.将切好的牛肉倒入锅内炒出水分。
3.锅内油烧热放入桂皮，大料，花椒炸香，然后倒入牛肉炒香。
4.然后加入剁椒翻炒。继续加入磨芋炒香，接着加入一点盐。
5.倒入一瓶啤酒，炖开倒入砂锅开了改小火煨五十分钟就完成啦。
小贴士：
一次性将水加足，炖时最好不要揭锅，以免影响菜的味道。
