梅干菜蒸肉圆是中国人家常的一道菜谱，下面小编就和大家分享梅干菜蒸肉圆的简单做法，一起往下看看吧。
材料：
梅干菜80g、肉圆2个、油、盐各适量、白糖10g、生抽15ml、鸡精少许、水淀粉适量
做法：
1.首先将梅干菜清水浸泡30分钟洗净。
2.然后炒锅倒油烧热倒入梅干菜翻炒出香味。
3.加入白糖，盐继续翻炒。
4.接着加入料酒翻炒出香关火。
5.梅干菜放入盘底上面放上大肉圆，放入蒸锅大火蒸制50分钟。
6.弄好的梅干菜汤汁倒入炒锅，加少许盐和生抽。
7.再加少许鸡精，淋入水淀粉勾芡。
8.最后把芡汁浇在肉圆上面即可食用。
小贴士
梅干菜浸泡用温水，多冲洗几遍，除去一些杂质口感更好。
