冬季吃一道火辣辣的菜肴，身体立马暖和起来，偏好豆腐的朋友不妨来试试这道麻辣嫩豆腐。
麻辣嫩豆腐所需材料
原料：南豆腐，猪肉末
配料：豆瓣酱，生抽，盐，红辣椒，干辣椒，蒜，葱，姜
麻辣嫩豆腐的做法
1、将干辣椒与红辣椒切碎，姜葱蒜切末，豆腐切小块。
2、锅里放油烧热，放入姜蒜、红椒、干辣椒和花椒炒出香味。
3、放入肉末继续翻炒至变色，然后放入豆瓣酱翻炒出香味，倒入一碗清水煮开。
4、放入豆腐煮开后，轻轻搅动，然后加入盐和生抽，继续焖三分钟。
5、最后用水淀粉勾芡，撒入葱花即可。
（图片ID:19406250，麻辣豆腐）
麻辣嫩豆腐烹饪小贴士
豆腐用水焯一下，可以去掉豆腥味。
