猪肾也叫猪腰，具有补肾壮阳、固精益气的作用，下面小编便为大家介绍几款关于猪腰的百变做法食谱大全，快来看看吧。
猪腰食谱做法一：干锅腰花
主料：猪腰3个、洋葱100g
辅料：盐、姜、白酒、白糖、花椒、生抽、料酒、青尖椒、红尖椒、辣椒酱适量
做法：
1、首先将猪腰花切开去内臊，内面斜刀切十字花刀，再切成菱形块，泡入清水洗净。
2、洋葱切块；青、红尖椒切斜片；姜切丝。
3、在锅入小半锅清水，待水开后，便淋入白酒，倒入腰花，焯去血水，捞出洗净。
4、锅入油，放入花椒、姜丝爆香，倒入洋葱 青、红椒，翻炒数秒，倒入腰花翻炒片刻，最后放1勺盐、少许白糖、2勺辣椒酱，淋入生抽、料酒炒熟，盛入干锅加热即可。
猪腰食谱做法二：炝腰花
主料：猪腰500g
辅料：胡萝卜、冬笋、水发木耳、盐、酱油、料酒、干辣椒、麻油、白酒、花椒粒适量
做法：
1、首先将猪腰片去腰臊，打上麦穗花刀；再切块；胡萝卜切菱形片；冬笋切菱形片；干辣椒切节。
2、准备一个碗，加半勺盐，淋入适量料酒、酱油和麻油。
3、在锅中放入小半锅清水，下入冬笋，煮5分钟，再入胡萝卜、水发木耳，烫1分钟，捞入凉水中，接着倒入猪腰，淋入几滴白酒，焯水至变熟，捞出入凉水。
4、准备好冬笋、胡萝卜、木耳、猪腰，淋入调好的碗汁，拌匀备用，接着在锅中放入油，下入花椒粒，煸香后捞出，最后下入干辣椒炒香，淋入腰花之上即可。
