豆角蒸蛋的做法非常简单，有兴趣的朋友，一起跟着小编来动手吧！
豆角蒸蛋所需材料
原料：豆角，猪肉，鹌鹑蛋
配料：油，花雕酒，香油，生抽，白糖，盐，白胡椒粉
豆角蒸蛋的做法
1、把猪肉洗干净，剁成泥，装入碗里，加入花雕酒、盐、生抽、白糖和香油，再放入白胡椒粉，顺时针方向搅拌至上劲。
2、把豆角去掉两头，然后放入锅里焯水，捞出沥干。
3、把豆角弯成圆圈，然后再将豆角一圈一圈的套起来，然后把猪肉馅填入豆角造型中。
4、摆在盘子里，然后在猪肉上面打上一个鹌鹑蛋，再放入锅里，大火蒸八分钟，即可上桌。
豆角蒸蛋小贴士
1、猪肉馅要先腌入味，蒸出来味道才更好。
2、在肉馅中间，要挖一个洞，放入鹌鹑蛋才不会流出来。
