三杯鸡的家常做法有几种，下面带给大家最常用的五种，想吃的朋友不要错过咯！
三杯鸡的家常做法一
原料：鸡腿，小红葱头
配料：酱油，食用渍，盐，米酒，冰糖，干辣椒，姜，蒜
做法
1、把鸡腿洗干净，切成小块，小红葱头切开两半，蒜拍扁，干辣椒切碎备用。
2、在锅里放入香油和花生油烧至七成热，放入蒜爆香，再放入红葱关、姜和干辣椒炒香。
3、放入鸡肉翻炒至上色，再倒入酱油、冰糖和米酒翻炒均匀，再焖二十分钟，然后用大火煮至收汁即可。
三杯鸡的家常做法二
原料：鸡
配料：料酒，白酒，红葡萄酒，江米酒，胡椒粉，鸡精，糖，鸡油，姜，葱，淀粉
做法
1、把鸡洗干净，去掉骨头，切成块，把姜切片，葱切段。
2、在锅里放入鸡油烧热，放入姜葱爆香，再放入鸡肉翻炒至上色，再放入江米酒、红葡萄酒和白酒炒匀，再放入鸡汤、加入盐、胡椒粉和鸡精焖一小时。
3、再放入红葡萄酒焖至收汁，最后，用淀粉勾芡即可。
