芋头不仅口感细腻柔软、绵甜香糯,而且非常有食疗价值,下面就随小编一起来看一下关于芋头的家常做法有哪些吧。
芋头的家常做法一:素炒芋头片
主料:芋头230g
辅料:油、盐、香葱适量
做法:
1、首先将芋头去皮,切成薄片,后泡在清水中。
2、香葱洗净切碎,接着热油锅,下芋头片快速翻炒至断生。
3、最后加入少许食盐和适量的水、香葱末炒匀即可。
小贴士:芋头去皮的时候,一定要记得带上手套,以免过敏体质的朋友会觉得痒。
芋头的家常做法二:桂花红糖芋头
主料:芋头600g、红糖100g
辅料:姜、盐、水淀粉、干桂花少许
做法:
1、首先准备好高压锅,然后将姜切片,倒芋头入高压锅中注入适量清水,以盖过芋头为宜。
2、接着加入100克红糖、姜片,然后再加半勺盐压90分钟,后把芋头盛入盘中留汁备用。
3、将部分汤汁倒入锅中,接着再倒入少量的水淀粉拌匀煮至浓稠,最后浇于芋头上,撒上干桂花即可。
小贴士:芋头一定要煮软。
芋头的家常做法三:香煎芋头糕
主料:芋头糕1碟
辅料:油、酱油适量
做法:
1、首先将芋头糕切块。
2、然后在煎锅里下油,摆入芋头糕。
3、用慢火煎香,期间不时用筷子翻转煎,最后加入适量的酱油,不停翻转煎香即可。
小贴士:芋头糕会吸收很多油,所以不需要放太多油。
(图片ID:41860341,芋头糕)