无论餐厅还是家庭餐桌上，酸甜口儿的小菜总是很受欢迎，那么甜酸菜有哪一些呢？下面让小编为大家介绍一下。
酸甜排骨
酸甜排骨所需材料
原料：排骨、番茄酱
配料：大蒜、盐、胡椒粉、料酒、生粉、白糖、老抽、白醋
酸甜排骨做法
1、排骨斩小块，放盐、胡椒粉、酒腌20分钟左右。
2、加2茶匙的生粉拌匀，炸至金黄色。
3、除生粉外的所有调料混合成酱汁，1茶匙的生粉加少许水调成生粉水。
4、锅内爆香拍碎的蒜头，倒入酱汁烧开，再倒入排骨翻炒。
5、最后倒入生粉水、勾芡收汁上碟，即可享用。
糖醋鱼
糖醋鱼所需材料
原料：鲫鱼
配料：姜、蒜、大葱、植物油、盐、番茄酱、白醋、生抽、耗油、淀粉、料酒、绵白糖
糖醋鱼做法
1、鱼清理干净，挨着头尾各切一刀，抽出筋。
2、将鱼切成花刀，每隔两厘米左右竖切一刀，然后横着往里切1厘米左右。
3、加入适量盐和料酒腌制半小时
4、生姜、大蒜瓣、大葱切成末，适量淀粉加入适量水，调成糊状。
5、将鱼挂糊，锅里加入适量油，烧到五成热，下入鱼炸至两面金黄出锅装盘。
6、锅里留少许底油，加入少许白糖，加入番茄酱、葱、姜、蒜末翻炒。
7、接着加入适量生抽、少许蚝油、白醋，加入少许水烧开，最好加入水淀粉翻匀。
8、将糖醋汁淋入鱼上，即可享用。
（图片ID：32239434，糖醋鱼）
