冬瓜排骨汤很适合夏天吃，一起来看看小编跟大家分享的冬瓜排骨汤的做法。
冬瓜排骨汤所需材料
原料：排骨，冬瓜，虾米，瑶柱
配料：盐，姜
（图片id：60167833，冬瓜排骨汤的做法）
冬瓜排骨汤的做法
1、把排骨洗干净，斩成段，冬瓜洗干净，连皮一起切成大块，瑶柱和虾米洗干净备用。
2、在锅里放入排骨，再加入水烧开，焯去血水，捞出洗干净备用，把姜切片。
3、在汤锅里放入适量清水，再放入排骨、冬瓜、虾米、瑶柱和姜片，用大火煮开，再用小火煮一小时，最后，加盐调味即可。
冬瓜排骨汤的做法小贴士
焯排骨时，冷水入锅，不但可以去腥味，煲出来的汤会更美味。
