香菇玉米肋排汤很清甜,大人小孩都爱喝,快来煲吧!
材料:玉米2根,干香菇10朵,肋排300g,盐1茶匙,姜5片。
(图片id:47344041,香菇玉米肋排汤)
做法步骤
1、干香菇用清水泡发,泡香菇的水留用,玉米去掉皮和须后切小段,肋排切小段,锅中烧水,水沸腾后下肋排焯水至变色后捞出,冲去浮沫待用。
2、砂锅中加入2/3满的清水后,加肋排和姜片进去,中火煮至沸腾后淋入小半碗浸泡香菇的水。
3、加入香菇和玉米,转小火,加盖煲2个小时后调入盐,继续煲20分钟即可。
小贴士:在煲汤时淋入小半碗浸泡香菇的水,味道更香,调入盐后再煲煮20分钟是为了使香菇入味。