按照以下的步骤，跟着一步一步来做莲藕烧鸭肉，很快就学会这道菜，先准备好材料哦。
主料：鸭肉300g、莲藕300g。
调料：蒜、姜适量，盐1勺，豆瓣酱1勺，料酒10ml，糖0.5勺， 生抽10ml，老抽5ml，食用油适量。
（图片ID:19970217，莲藕烧鸭肉）
1、鸭肉洗净切大块。
2、莲藕去皮后切成厚片。
3、锅中倒入少许油倒入鸭肉。
4、待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。
5、加入一勺盐和一勺豆瓣酱。
6、把切好的莲藕片倒入锅中。
7、倒入适量料酒。
8、加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。
小窍门：锅中只用倒入少许油即可，鸭肉煎过之后会出很多油，要放多点姜末，不然鸭肉很腥，喜欢颜色深点的可多加点老抽。
