冬季御寒食谱:羊肉萝卜枸杞煲

时间:2015-01-14 16:55:46  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:小小chou  
提要:冬季寒气逼人,除了注意保暖,饮食也很重要,今天带来的羊肉萝卜枸杞煲,能够给人体带来热量,抵御寒冷。

羊肉性温,是一种良好的滋补强壮食物,用来做萝卜枸杞煲非常滋补,看看怎么做。

主料:羊肉200克。

调料 :白萝卜100克、花椒10粒、葱姜、八角适量、盐、料酒适量。

 

(图片ID:14749321,羊肉萝卜枸杞煲

1、羊肉切块,用水泡1小时,泡出血水。

2、准备好葱姜、八角、花椒,用纱布包成料包。

3、白萝卜切成滚刀块。

4、把羊肉焯水。

5、羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末。

6、加入料包和料酒,转小火,煲至1小时至肉烂。

7、加入盐和萝卜继续煲30分钟。

8、再加入枸杞煮5分钟即可。

小窍门:枸杞不易煮至时间过长,羊肉适宜体虚胃寒者,发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。

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