布丁，是一种英国的传统食品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻，那么布丁有哪一些做法呢？下面让小编为大家介绍一下。
芒果布丁
芒果布丁所需材料
原料：布丁粉、牛奶
配料：芒果
芒果布丁做法
1、把芒果洗干净，顺着果核横剖成两半。
2、在果肉上划格子，但是注意不要切到皮，从上往下翻开。
3、去掉果品，取下果肉。
4、牛奶加入布丁粉搅拌均匀。
5、搅拌好的布丁液倒入搅拌机内，再加入一半的芒果肉。
6、搅拌成芒果布丁液。
7、把布丁液倒入奶锅中，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。
8、把另一半的果肉，分别放入布丁模具中。
9、再把布丁液倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后，即可取出食用。
焦糖布丁
焦糖布丁所需材料
原料：牛奶、鸡蛋
配料：白糖
焦糖布丁做法
1、手柄锅里放入白糖倒入冷水，用小火加热，糖渐渐溶解开始冒出小泡，泡沫越来越多，糖开始变黄，轻轻摇晃小锅，让糖受热均匀。
2、当糖液变成深琥珀色时候，关火，倒入热水，此时糖液会激烈地沸腾，用木勺将糖液搅拌、
3、再次开小火，不停用木勺将糖液彻底搅拌均匀，当感觉到糖液重新开始变稠成浆时，立刻端离火，并把锅坐在冷水盆里，使糖浆快速冷却下来。
4、白糖先倒入碗内，隔热水蒸2分钟，倒进牛奶不断搅拌，直到糖融化，将牛奶晾凉。
5、鸡蛋打散，牛奶倒入鸡蛋液里搅拌均匀，成为布丁液。
6、把布丁液过筛3-4次，直到液面没有任何泡沫，过筛后的布丁液，静置半个小时以上。
7、将模具内壁涂布黄油，先往模具里倒一层焦糖，再注满布丁液。
8、烤箱上下火150度，预热10分钟后，将烤盘注满热水，将焦糖布丁放进烤箱中层，上下火150度，烤30分钟，即可享用。
（图片ID：8467445，布丁）
