银杏炖鸡好不好喝呢？一起来炖炖看就知道了。
食材明细：银杏100克，鸡肉500克，香菇250克，竹笋100克，山药200克，姜、葱、蒜适量，料酒、盐少许。
（图片id：21478031，银杏炖鸡）
银杏炖鸡的做法：
1、银杏去壳，放在开水里焯一下，把表层红衣去除备用。
2、鸡肉洗净斩块备用。
3、竹笋切片，然后用开水焯一下。
4、香菇洗净切片，姜、葱、蒜切末，山药削皮切片备用。
5、把洗净的鸡肉放在炖锅里，加入料酒、蒜、姜去腥，然后加入适量水大火炖开。
6、烧开后，改为文火炖，鸡肉炖到五成熟时放入焯过的竹笋，六成熟时加入山药，八成熟时放入银杏和香菇，等九成熟时加盐调味，撒上葱末即可出锅。
小贴士：白果为药食同源类食材，不要多吃，小孩尽量少吃。
