冰糖百合莲子是典型的港式糖水,但是加了柿饼的相信很多人都没喝过,想喝的朋友赶紧来学做哦!
主料:百合1-2个,去芯干莲子200克,柿饼1个。
辅料:冰糖适量,水适量。
做法步骤:
1、莲子洗净,冷水泡3个小时,百合洗净,柿饼切条备用。
2、把莲子放到锅里,加入没过莲子的水,煮开后第一遍的水弃掉,换水再煮,水开后转小火焖煮0.5-1个小时,煮到酥软后加入适量的冰糖。
3、最后加入百合继续小火煮10分钟,吃前加入柿饼即可。
小贴士:莲子煮前要多洗及煮开后的第一遍水要弃掉,很多商家用硫磺熏制莲子,柿饼吃前再放,不用煮。