土豆，含有大量的淀粉，淀粉是食用马铃薯的主要能量来源，可以用来主治胃痛、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘，那么土豆的做法有哪一些呢？下面让小编为大家介绍一下。
尖椒土豆丝
尖椒土豆丝所需材料
原料：土豆
配料：红尖椒、绿尖椒、葱、盐、醋、鸡精
尖椒土豆丝做法
1、把土豆去皮，在底部切去一片使之平整铺到菜板上，切片。
2、将码齐的土豆片切成细丝，土豆丝用清水淘洗4、5遍。
3、红尖椒、绿尖椒切细丝，葱切成葱花。
4、锅中倒适量油，放入花椒、葱花，炒香后盛出不要
5、放入土豆丝翻炒2分钟，中途为防止粘锅淋少许清水，继续翻炒约1、2分钟至汤汁将要收干。
6、加醋烹香，翻炒均匀，加盐调味，放入尖椒丝翻炒1、2分钟出锅，即可享用。
土豆咖喱饭
土豆咖喱饭所需材料
原料：土豆、胡萝卜、米饭
配料：咖喱酱、盐、白糖、水淀粉、麻油
土豆咖喱饭做法
1、首先将土豆切块，泡入清水中，胡萝卜滚刀切块。
2、锅中放入油，倒入土豆、胡萝卜，翻炒片刻。
3、再加入适量咖喱酱均匀翻炒，倒入清水，与土豆相平为宜，加一勺盐、少许白糖调味。
4、盖上锅盖，煮至土豆软烂后，淋入少量水淀粉、麻油，均匀翻炒后，盛于米饭之上，即可享用。
