下面为大家带来红烧冬瓜的做法，有兴趣的赶紧过来试试。
红烧冬瓜所需材料
原料：冬瓜
辅料：八角，花椒，干辣椒，葱，麻椒
配料：油，盐，酱油，鸡精，白糖，麻辣酱，姜汁
红烧冬瓜的做法
1、把冬瓜洗干净，去皮去瓤，切厚块备用。
2、把葱切段，干辣椒切碎备用。
3、在锅里放油烧热，放入八角、花椒和麻椒爆香，再放入干辣椒和葱爆出香味。
4、放入冬瓜翻炒均匀，加盐、白糖和酱油，继续翻炒上色。
5、放入姜汁和麻辣酱翻炒均匀，再加入适量清水，焖至收汁，再加入鸡精调味即可。
红烧冬瓜小贴士
冬瓜容易焖烂，所以，要切厚些。
